Modelos comerciales circulares para sistemas alimentarios

Explore cómo la economía circular puede fomentar sistemas alimentarios urbanos

Recuerde que este curso se realiza sin facilitación. La versión en inglés del curso puede encontrarse aquí.

En un contexto donde la población mundial alcanzará los 9 mil millones de personas en 2050, con casi el 70% de ellas concentradas en zonas urbanas y que requerirán tres veces más recursos de los que usamos actualmente, la “economía lineal” tradicional ya no funciona.

En este curso, aprenderá a diseñar y planificar sistemas alimentarios circulares para alcanzar ciudades resilientes, inteligentes y sostenibles.

Exploraremos la función de catalizador de las ciudades para fomentar políticas alimentarias saludables e inclusivas, adoptando el pensamiento sistémico, la innovación institucional y enfoques participativos para cumplir con los ODS de 2030.

Este curso está diseñado principalmente para legisladores, instituciones públicas, intermediarios y educadores. Igualmente, resultará de interés para cualquier persona interesada en cuestiones de sostenibilidad y sistemas alimentarios urbanos.

Este curso está diseñado principalmente para legisladores, instituciones públicas, intermediarios y educadores. Igualmente, resultará de interés para cualquier persona interesada en cuestiones de sostenibilidad y sistemas alimentarios urbanos.

• Explorar los principios, conceptos y evaluaciones de la economía circular en el contexto de los ODS
• Identificar y evaluar desafíos y oportunidades al diseñar sistemas alimentarios circulares
• Evaluar cómo las políticas alimentarias urbanas pueden reforzar los vínculos entre las zonas urbanas y rurales y guiar la transición hacia sistemas alimentarios urbanos sostenibles
• Desarrollar y evaluar los modelos comerciales circulares y su papel en la creación de combinaciones de productos y servicios para alcanzar la circularidad alimentaria
• Desarrollar habilidades y herramientas prácticas para difundir conocimientos y educar a terceros sobre la circularidad alimentaria urbana para fomentar sistemas alimentarios sostenibles